UME-BLOG

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新鮮な鶏肉をタタキと炭焼でいただく(熊本 ろばた焼き山ろく)

 

今回も熊本県の訪問です。

 

鍋ヶ滝で、滝の裏側に入った続きとなります。

滝については、こちら。

 

www.umeboh.com

 

 

 

お腹がちょうどいいくらいに空いたので次はご飯を食べに行きます。

九州に来たら、食べたいものをいくつかリストアップしていました。

 

その中で今回目指すのは、鶏の炭火焼のお店です!

 

 

ろばた焼き山ろく

www.robatayaki-sanroku.com

 

熊本県の山鹿市にある、ろばた焼き屋さんです。

鮮度にこだわった朝締めの鶏を食べることができます。

 

 

 

お店の外観

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普通の民家のような佇まいです。

カーナビに設定して向かっていたらお店の看板がありましたので、迷うことはありませんでした。

 

 

事前に予約しておいたので、スムーズに席に付くことができました。

 

人気のお店ですぐに一杯になるので、ご利用の際は予約をされることをお勧めします。

 

 

注意書き

 

お席には、注意書きがありました。

 

 

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品切れになるメニューがある可能性があることと、焼き方についてですね。

 

鮮度が命とのことで、たくさんの食材を一度に確保できないのでしょう。

 

 

注文して、焼き始めます

 

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このように台の真ん中に網がおいてあり、炭火で焼くシステムとなります。

 

さて、実際に注文をしていきます!

まず食べたいのは鶏のタタキですね!

 

 

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新鮮な鶏は臭みもなく、また九州地方のお醤油とも良くあって美味しいです。

 

 

 

 

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そして、メインの鶏肉を焼いていきます。

 

焼くときは、スタッフさんが竹筒で炭火の炎を調整してくれます。

 

 

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火加減を調整してくれるのと、焼き加減もアドバイスをしていただけるので、

ちょうどいいタイミングでお肉をいただくことが出来ました。

 

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ボリュームもあり、とても美味しく満足したお昼ごはんとなりました。

お店の場所も、とてものどかな場所にあり非常に落ち着ける雰囲気でありました。

 

 

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